レシピ
どんぐりの食べ方

どんぐりはアクを抜いて粉にしたり、粗挽きにするとさまざまな料理に活用でき、パンやクッキーの素材にもなります。食べられるどんぐりの種類とアク抜きや粉にする方法を解説し、どんぐり釜飯をはじめ美味しく食べる方法を美しい絵と共に紹介しています。

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児童書
地図絵本 日本の食べもの

北海道から沖縄まで、すべての都道府県の地図上にどんな農産物や水産物がとれるかをカラフルなイラストで表示。日本はいかに自然に恵まれ、食べものが多様であるか、大人も再認識するにちがいありません。親子で学べるとともに、調べ学習に最適です。

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健康
病気が治りやすい人、治りにくい人

「人間を診る」医療を心がけ、30数年、精神科と内科で多くの患者さんに接してきた著者が、病気の治りやすい人と治りにくい人の違いを語ります。心の病にかかる人は、自分自身を冷たく、否定的にみていることが多く、そのマイナス思考が病気に作用している場合があります。この「冷たい目」から「温かい目」に切り換えることが、病気を治す上で非常に有効だと語ります。

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レシピ
身近な素材で薬膳クッキング

ふだんの食事で病気を予防し、体と心の健康を維持する「医食同源」の考えに基づいた薬膳料理を簡単に美味しく作るためのレシピを紹介。日常手に入る野菜や魚介類を使って、家庭でオリジナル薬膳を楽しむメニューを四季ごとに分けてまとめてあります。

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児童書
日光の杉並木を守った男

杉並木の中で遊んでいた銀松たちは落雷にあってしまいます。しかし杉の木が銀松たちの命を救ってくれたのです。以来、銀松は杉を守り続け、戦時中、軍用船を造るために杉の木が伐採の危機に陥った時も体をはって抵抗し、ついに1本も切らせませんでした。

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