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『料理が楽しくなるみりんレシピ』

『料理が楽しくなるみりんレシピ』


(著者:吉田瑞子 )


税込価格 :
¥1,404 
ISBN :
4-915513-82-3

内容紹介 :
もち米を丁寧に醸造させたみりんの甘さは砂糖よりも上品でまろやかなのが特徴。また、みりんに含まれるアルコール分は素材の煮くずれを防いだり独特のつややコクをもたらしてくれます。和食だけでなく洋風・中華料理やデザートへの活用法も紹介しています。