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『野菜と果実のカービング』

『野菜と果実のカービング』


(編集:ホームメイド協会 )


税込価格 :
¥1,404 
ISBN :
4-915513-59-9

内容紹介 :
大根や人参、りんご、オレンジ、メロンなどの野菜やフルーツをナイフ1本で美しい花や可愛い動物に変身させます。タイの宮廷料理に添えられたのが始まりといわれるカービング。その基本的なカッティングの技術と彫り方をわかりやすく紹介しています。